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标题: 福牛堂湖南米粉 [打印本页]

作者: admin 时间: 2015-4-30 08:35
标题: 福牛堂湖南米粉

【福牛堂湖南米粉】地址：150 w EL camino real,Sunnyvale,CA94087

【订餐电话】：(408) 685-2524

【营业时间】
周一休息
周二到周四中餐 11:30--2:00 晚餐 5:30--9:00
周五到周六中餐 11:30--2:00 晚餐 5:30--9:30
周日中餐 11:30--2:00 晚餐 5:00--8:30

湖南米粉是湖南人最喜欢的美食之一。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食。

湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉；从口味上来说分为两大主流：津市米粉和长沙米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳、郴州的米粉也相当的有名，不过在湖南只算支流。

长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口味上有着很大的区别，最大的特点就是清淡，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。长沙米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。

关于津市米粉的记载很多，相传雍正皇帝时期，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，以大米为主食，可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味道，于是他们用粗米磨碎制作出米粉，当时的口味很清淡。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，于是就有了今天的津市牛肉粉。津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，不过还是发源地湖南津市牛肉粉最够味儿。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。

福牛堂湖南米粉，深得津市米粉制作之精髓，精选美国上等牛肉，以沉淀几十年的传统工艺制作，牛肉烂度适中，咸淡适宜，具有辣、滚、香、鲜的特点。并且口感细腻，每咀嚼一口都回味无穷，香味扑鼻，另人心旷神怡，有红烧、麻辣等多种口味，无论是哪种口味的码子都是对味蕾的极大挑逗。美味的米粉，除了牛肉香浓扑鼻，汤汁清香浓郁也是一大特色，真正的湖南津市米粉，不是所谓的红汤那种，那种辣椒浓汤的米粉多为仿品，福牛堂传承二十多种中草药秘制汤底，不使用味精，汤汁透明晶莹，汤味鲜美异常。每一碗粉一小瓢，刚好把米粉打湿，香浓扑鼻。福牛堂在美国还原一碗真正地道美味又乡情浓浓的湖南米粉。