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标题: 湾区凉面集结 | 酷暑高温食欲不振，我只想被凉面拯救 [打印本页]

作者: weiwei99 时间: 2017-8-6 16:56
标题: 湾区凉面集结 | 酷暑高温食欲不振，我只想被凉面拯救
透心凉、心飞扬的凉面，是夏天里人们饭桌上的宠儿。
看着日渐爬升到38度左右的湾区气候，大家都只求小分队的工作餐能每天凉面凉皮凉粉儿的换着吃......
在寻寻觅觅中也总结了湾区一些口味还不错并且有新意（当然要有新意！不然枉做吃货小分队的一份子好吗！）的餐厅，希望你们也能喜欢。
中式凉皮/凉拌面

Little Sichuan 福恩园饭庄(san mateo)
提起福恩园大家都会提一下他们的麻辣鸡丝凉面。虽然有点老生常谈，可是有的人还是很钟情于他们家的大分量，辣度刚刚好，酱汁味道特殊并且口味不挑人。价格也比较适中。最近的新宠还有碎猪肉末的招牌四川凉面，也可以替换下鸡丝的口味。

地址：168 E. 4th Avenue San Mateo,CA 94402 Sm这家比较好吃
电话：(650) 345-9168,
营业时间：周一至周四:11:30 am - 3 pm, 5 pm - 9:30 pm; 周五 11:30 am - 3 pm, 5 pm - 10 pm; 周六11:30 am - 10 pm; 周日11:30 am - 9:30 pm

Liang's Village | 梁妈妈
梁妈妈眷村菜是南加开到北加来的挺有名气的餐厅。除去人气爆棚的牛肉卷饼，梁妈妈家鸡丝凉面也算是一个must have~ 台式的碱面比较实在，鸡丝细切，多而嫩，配上些许黄瓜豆芽的清新，还有略酸甜口的芝麻混合调了汁，以及一些garlic powder洒在顶端，的确是夏日的一碗美味~ 此外还很推荐八宝酱拌面，也是小编一直比较钟意的。

地址：19772 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014
电话：(408) 725-9999
营业时间：周一至周日 11:00 am - 9:00 pm

Apple Green Bistro | 青苹果
看到“青苹果”的很多粉丝都与它擦肩而过了，殊不知应季的菜品也会紧随潮流，比如这碗川味浓郁的凉面也在Apple Green的夏日畅销必点单里。冰镇的面在烈阳暴晒的正午，搭配一点麻将的细腻感和清新的黄瓜丝正好~ 简单的香辣料就可以满足饱腹和味蕾的需求，还能起到瞬间降温的效果~

地址：10885 N Wolfe Rd Cupertino, CA 95014
电话：(408) 725-8008
营业时间：周一至周日 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 1:00 am

Terra Cotta Warrior | 老家陕西
老家陕西的名气在三番已经不用多说，也是最初带动了湾区一批西北菜的兴起。他们的凉皮有酸辣口味以及酸辣基础上加麻酱的两种，味道都比较正。分量较小，多人聚餐可能要点很多份。再提示：也许是因为旧金山的西北馆子不够多没有竞争力，最近服务态度和排队人数真的很想让人掀桌！！

地址：2555 Judah St, San Francisco, CA 94122
电话：(415) 681-3288
营业时间：周一至周五 5:30 pm - 9:30 pm; 周六周日 11:30 am - 2:30 pm; 5:30 pm - 9:30 pm

QQ Noodle | 三好拉面
三好拉面是北方菜馆，口味酸爽带点麻辣味儿的凉皮数量有限。不过，还有芝麻酱 or 蒜末儿 or 麻辣味道的凉面；凉面的种类也分选常规白面和特制菠菜面，算是比较有新意啦~ 有时候觉得白面有点heavy还会点菠菜凉面安慰（骗）下自己吃的好像更健康呢......

地址：416 Barber Ln Milpitas, CA 95035
10889 S Blaney Ave Cupertino, CA 95014
电话：(408) 894-9171; (408) 253-5858
营业时间：周一至周五 11:30 am - 2:30 pm, 5:30 pm - 9:00 pm 周六周日 11:30 am -3:00 pm 5:30 pm - 9:00 pm

OK Noodle | 西北拉面
西北特色风味的凉皮和其他家味道也差不多，有时会比较辣...不过性价比挺高，实惠。各类面食也是手工现场制作，还可以点个冷盘小菜配着吃，价格都很亲民，就像回家了一样~ 提示：Cash Only.

地址：5492 Central Ave Newark, CA 94560
电话：(510) 818-9928
营业时间：周一至周日 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm

XiAn Taste | 美味西安
在小分队上周的新店栏目里介绍过，但由于当时是刚开业有点没筹备好，去的时候服务都有点跟不上，招来了不少吐槽...不过要赞一下凉皮是的味道是很正的，口感细腻，是偏传统米皮的柔软风格。辣椒部分也值得一提，“刚被油溅出来的辣椒香味”就这样挂在凉皮上，令人食欲大开。

地址：39119 Cedar Blvd, Newark, CA 94560
电话：(510) 608-6098
营业时间：周一至周日 11AM–2:30PM, 5–8:30PM

Everyday Beijing Restaurant | 北京面食馆
也算历史比较悠久的北京面食馆，口碑也很好。有很多人认为他开了分店，其实没有~ 里面北京炸酱面和麻酱拌面都非常推荐，食材新鲜，麻将调和的稠稀度正好，还有浓郁香气~他们不久前也开始Ubereat合作了，不想跑腿的同学们可以直接下单到家。

地址：637 S B St, San Mateo, CA 94401
电话：(650) 373-7878
营业时间：周二至周四 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:00 pm; 周五至周日 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm, 周一休息
Peking Alley | 北京胡同
新开的北京餐馆，也是以京味面食为主。相比鸡丝凉面，更推荐口味适宜的北京炸酱面。面条是纯手工擀的，并且喜欢的话还可以往里面加料~加白菜什么的。

地址：32 42nd AveSan Mateo, CA 94403
电话：(650) 349-0298
营业时间：周二至周四 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:00 pm; 周五至周日 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm, 周一休息

Old Taro | 老芋仔面摊
位于Fremont的Old Taro是一家认真卖面的店。鸡丝凉面酱汁本身比较台式的味道，麻酱淋在上面也很丰厚，分量也挺大。

地址：4370 Thornton Ave, Fremont, CA 94536
电话：(510) 912-3005
营业时间：周二至周四&周日 11:00 am - 2:30 pm 5:00 pm - 8:30 pm; 周五周六11:00 am - 2:30 pm 5:00 pm - 9 pm, 周一休息

Chan's Kitchen | 詹味食堂
台湾小吃店，简单来说就是什么都做：从花枝丸、筒仔米糕、蚵仔煎，到小火锅、各式便当盒饭、汤面米粉，还有价廉物美的台式小炒。
整体感觉很朴实。台式炸酱面是带着辣味的肉末+豆腐干丁，配上一些爽口黄瓜丝，吃惯了麻酱味，这个也是另一种感觉。

地址：6180 Jarvis Ave Ste C Newark, CA 94560
电话：(510) 742-5688
营业时间：周一至周日 11:00 am - 3:00 pm, 4:00 pm - 9:00 pm 周二休息

那些韩国料理里的冷面

Kunjip
湾区这家韩餐店，简单到只有牛骨汤和冷面，却被小分队的艾米粒称为湾区最好吃的冷面和最用心熬制的牛骨汤。冷面Naeng Myun有三种选择，可能是因为用了秘制汤底Mul Naeng Myun就变的很不一样。“最爱还是那碗色彩鲜艳的拌冷面Bibim Naeng Myun！” 辣椒酱是正宗的韩式后知后觉的辣，Q感十足的红薯粉丝，还有水果（梨子比较普遍，西瓜也出现过）和新鲜蔬菜、芝麻油、煮鸡蛋，拌匀开吃！不知不觉中沉入辣的世界里。

地址：1066 Kiely Blvd, Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 246-0025
营业时间：Mon-Sun 9:00am-10:00pm
Jang su jang
长寿长也是湾区韩国餐厅里的口碑老店啦，通常来说吃完烤肉的韩国人还会有另一个肚子吃冷面，这和女孩子的另一个胃装甜品是一个道理~ 冷面嚼劲十足，肉汤有时带着些许冰碎，淡淡的醋味整体吃下来会比较解（一顿大烤肉的）腻。

地址：269 W Calaveras Blvd.,Milpitas, CA 95035
3561 El Camino Real Ste 10 Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 262-3434；(408) 246-1212
营业时间：11:00 am - 9:30 pm
Food Court
各大韩国超市里的food court也不要忘记啦~ 这里推荐新开的H MART和Hankook Market. 虽然不必真的为了冷面而跑进超市，但是逛吃逛吃倒是可以的。

地址：H Mart: 1179 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95129
HANKOOK: 1092 E El Camino Real Sunnyvale, CA 94087

日式居酒屋里的沾面

Izakaya UMAI
日本凉拉面，顾名思义就是将有汤头的拉面做成了凉面的形式，包括从配料到面条的选择。小分队成员初尝感觉“有点像朝鲜冷面” 以及 “加了辣酱也有点像西北凉皮”；总之是比较有特色、趣味的一种凉面。

地址：22 Peace Plz #530, San Francisco, CA 94115 (就在Japan center mall里Daiso的上层）
电话：(415) 658-7172
营业时间：周一至周四 11:30 am-4:00 pm; 5:00 pm-9:30 pm 周五 11:30 am-4:00 pm; 5:00 pm-10:30 pm 周六 11:30 am-10:30 pm 周日 11:30 am-9:30 pm

Ippuku
Ippuku食材新鲜，水平把握也很稳定，同样也是很传统具有日本特色的荞麦凉面。面是Ippuku自制的，有微微的咸、荞麦的香，总体口味比较有层次。

地址：2130 Center St, Berkeley, CA 94704
电话：(510) 665-1969
营业时间：周一至周四 5:00 pm - 10:00 pm；周五至周六 5:00 pm - 11:00 pm

Bodo Lucky Japanese Restaurant
特色的是海鲜凉面。(当然也有肉肉的凉面啦~) 蟹肉棒、饱满的溏心蛋、弹牙的小虾仁，和甜丝丝的babycorn, 清爽的同时还比较有营养+高蛋白。

地址：46260 Warm Springs Blvd, Fremont, CA 94539
电话：(510) 226-1388
营业时间：周二至周日 11:00 am - 10:00 pm; 周一休息
Tanto Japanese Restaurant
这次不说Uni饭，说说soba~ 全能型居酒屋，传统荞麦凉面冰镇好，蘸上配着葱花的鲣鱼酱汁，美美地吃一碗，也是夏日里当仁不让的清凉选择。不过同样的，去店里排队也是个问题...

地址：1063 E El Camino Real Sunnyvale, CA 94087
电话：(408) 244-7311
营业时间：周二至周四 11:30 am - 1:30 pm 6:00 pm - 10:30 pm 周五 11:30 am - 1:30 pm 6:00 pm - 10:30 pm 周六周日6:00 pm - 9:00 pm 周一休息

Cha-Ya
既然说到清淡，不如来个吃个草！CHA-YA是旧金山为数不多的全素日料，但是口味却无可挑剔，连肉食动物们都会尝尝光顾来涮涮肠子。他们的Soba有一种文艺感，摆盘很美，面条爽滑可口不粘腻。

地址：762 Valencia St, San Francisco, CA 94110
电话：(415) 252-7825
营业时间：周一至周四 & 周日 11:30 am - 9:30 pm; 周五周六 11:30 am - 10:00 pm

Iroriya
在这家可以找到为数不多的，Inaniwa Udon稻庭乌冬面。稻庭乌冬制作工艺复杂，干燥保存，是日本乌冬体系里的高级别种类，也称“稻庭干馄饨”。面细，比市面上常见的讚岐乌冬要高出一个等级~ 相传以前只有日本天皇家族才可以吃到！在Iroriya可以吃到沾面形式，是吃货们的真正福音。

地址：3548 Homestead Rd Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 246-5511
营业时间：周一至周六 6:00 pm - 11:30 pm; 6:00 pm - 9:30 pm

整理了一些后，发觉湾区带有凉面的餐厅无论是日韩还是中餐馆，甚至还有东南亚的一些其他餐厅，都实在太多太多。这里抛砖引玉，希望能给爱吃的你们，夏日餐桌上一些多的choice！

文章转自微信公众号：湾区吃货小分队

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