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湾区经营中餐馆的业者，对于名厨朱振中应是耳熟能详。而他在Los Altos黄金地段开设的喜福居已有30年以上的历史，生意历久不衰。喜福居收费价位中等，精选的菜式，很有宴席菜的气派。有许多老中客户以为喜福居的顾客都是金发碧眼的老美，但在嚐过该餐馆的菜色后，整个态度为之转变。朱老板要求菜式烹调要讲究精致。朱老板的左右铭是每天开张都视为首日的开张，对于每位客户都会亲自上前打打招呼。
朱老版特别要求厨房制作三道家常菜让我们品监一下。朱老板先端出一盘喜福居特制辣酱。光看到鲜红的辣椒皮，豆鼓等配料就感到它的辣劲。浅嚐一口，非常特殊的口感。下次光临别忘了请侍者先来一碟特制辣酱。
蛤蜊汤
蛤蜊汤- 新鲜的哈唎本就充满海鲜的香甜，配上姜丝滚煮时间拿捏得恰好，壳子敞开，哈唎肉熟而不老。姜丝提出了触舌的鲜味由热热的哈唎上汤缓缓下肚，十分欣慰受用。
龙虾意面
龙虾意面- 色香味俱全，虾肉鲜嫩，面条软硬恰好，淋上上汤调理的酱汁，配着绿油油的葱段，吃前先将面条及酱汁稍做搅拌，美味实在诱人无法抗拒。这道菜摆盘颇具心思，白面绿葱围着耸立的橘红龙虾头，视觉上也是个享受。
湖南豆腐
湖南豆腐- 自炸豆腐内嫩外Q，盘底铺上了碧绿的炒大豆苗。调味的酱汁佐以豆鼓，红辣椒粒，大韭葱将炸豆腐添上咸，辣，辛的味觉，再配着一口青嫩的大豆苗叶子，是美食的享受。
喜福居厅堂也十分宽敞，适合各种生日喜庆的宴会。如果您还未吃过该餐馆的佳肴，欢迎母亲节时刻订桌请母亲吃一顿，将满载而归。
1067 North San Antonio Road Los Altos CA 94022 650-948-2696 |
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发表于 2014-6-29 05:11:38
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