让人血脉喷张的火辣女神，还可以让你玩很多花样噢

weiwei99

时差党肯定都有过这种体验——
在异国他乡，习惯孤独与寂寞
无论窗外是一望无际的玉米地，
还是车水马龙的都市日常，
那些本就荒芜的场景，
或者行人们自顾自的行色匆匆
都与你无关

吃着冷淡的披萨或者三明治，
配一盘面无表情的沙拉，或者安静的迷之刷锅水汤
生活，就这么，毫无激情

然而，无论你身在何处，
总有女神为你平淡的生活调味



哎哎我说的不是这个啦！
而是！



没错！老干妈！
说实话，我们很多人都是出国以后才发现
原来老干妈有这么多种类




用老干妈炒饭、拌面、蘸饺子、吃火锅……
这些都是初级的
小分队的艾米粒说，当年在英国读书时，
能用老干妈做一桌菜
把那些端着fish-n-chips的英国人惊呆了……
如今搬来美国，依然保持这个优良传统
导致美国邻居有次偶遇时说，
“我和邮递员大哥都觉得你家烧菜的味道好香~
你家的菜一定很好吃~”



今天，艾米粒就来做一次家常版
“老干妈全席”
希望邻居今天不在家，不然肯定会冲进来hhhh

那么，买了这么多年老干妈，你可知
都有哪些系列，他们最适合做什么菜么？







好了我们开始第一道！

老干妈风味豆豉烧排骨



除了豆豉以外，
还要准备排骨、生姜、辣椒
还有豆角？？为什么？其实我想吃土豆来着
艾米粒说，因为有点绿色会比较好看嘛╮(╯▽╰)╭
而且豆角比较耐煮，不会轻易煮烂

豆角要摘一下，去掉两头
排骨先焯水，撇去白沫，捞出控干
另起油锅，下生姜、辣椒
来一大勺老干妈豆豉
再把排骨和豆角下锅翻炒



其实豆角也可以焯水再加进去
但排骨要加点水多烧一下
所以就干脆生豆角下锅，跟排骨一起吧
加水，加盖，大概过5-10分钟
或者挑个排骨出来尝尝口感
差不多就起锅装盘吧


排骨，作为肉类，自然不会让人失望~
没想到豆角这样烧还挺好吃的
烧的时候只需要加点料酒，
再放老干妈风味豆豉就可以
超级简单！

烧排骨的同时，我们还炒了个面

老干妈香辣脆炒面



在原料中，看到了西红柿……？
但并没有鸡蛋……？
艾米粒说，因为有点红色会比较好看嘛╮(╯▽╰)╭
好好好为了好看那就来个西红柿吧

炒面，没啥技术含量
面和原料下油锅炒炒就差不多了
可以适当加水焖一下
关键在于，买合适的面
不要买挂面，泡面
推荐超市冷柜区的袋装油面



别看照片好像很美腻
【没错我拍照就是有化腐朽为神奇的力量】
最后出来这个效果也是感人
切成丁的番茄变成了番茄酱
炒面做成了意大利面的节奏= =
加在里面的老干妈也有点被蔬菜出的汁稀释了
吃起来没啥味道
不过没关系！看起来黑暗的料理
也可以被老干妈拯救！
何况我们买了辣么多老干妈，
随便开一瓶，加两勺，就又变得好吃了~



老干妈油辣椒烧豆腐



可能油辣椒是大家最熟悉的老干妈
aka. 跟家中男性生物说“去超市买瓶老干妈”
他们会买回来的酱料
那么就用最朴实的这款酱料做个豆腐吧~
艾米粒说，为了好看，放点香菇和虾仁吧~

豆腐我们买的是口感比较粗一点的老豆腐



生姜、辣椒、老干妈油辣椒最先下锅
再放虾仁炒熟，最后是豆腐和香菇，
多煮一下没关系，更入味~




出锅后，很香啊~
但是咋找不到虾仁了= = 555太小了……
【上图中有几个虾仁？答对了送你老干妈！】

不过味道还是不错的(๑•̀ㅂ•́)و
建议口味重的同学除了老干妈以外再加点盐或者酱油



最后，我们使出了大杀器

老干妈火锅底料做的麻辣香锅



可能你看出来了，
这是个低配版麻辣香锅
主料是藕片和海带结
谁让我们都超级超级爱吃藕呢~~
红椒，想必你也熟悉艾米粒的套路了，
就是为了好看的
这个菜也没啥技术含量
先把藕和海带结焯水
【海带结建议多洗洗多泡泡，不然咸死你】



不要在意这乱入的一小片红椒……
也不要在意这水上漂浮的红油点点……

然后另起油锅，还是调料 -> 老干妈火锅料 -> 藕片海带结红辣椒
依次放进去
炒炒炒炒炒








正式开吃前，给老干妈拍一张网红照~[比心]



边吃边聊的时候，发现老干妈还有别的吃法
比如，学墨西哥amigo，配西瓜



还有蘸雪糕吃



以及香蕉……



别说，还真有点想吃洒上老干妈的那种芒果来着……
想看？那我们下次试试！




文章转自微信公众号：湾区吃货小分队