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在大湾区我们随处可见越南牛肉粉即Pho或者是越南春卷，就好似大多数可爱的"歪果仁"仅仅熟知咱的宫保鸡丁、糖醋肉一样，料理的博大精深完全被美国化被埋没了有木有！！于是，进击的小编冒着飙肉的风险，拖着越南朋友各处品尝，总结出以下这些不为湾区华人圈所熟知的越南料理，并附上疯狂的越南语点菜发音攻略(请依照中字音调发音)，从此妈妈再也不用担心我只吃Pho啦！
1. 越南煎饼 (Banh Xeo = 饼烧)
- 主料：豆芽，绿豆，猪肉，牛肉，虾，鱿鱼，煎饼皮 (椰奶、鸡蛋、粘米粉、玉米粉、姜黄粉、葱等)
- 怎么吃：夹一些煎饼，与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜里，然后沾着鱼露吃。
- 发音：邦扫
- 觅食参考：Banh Xeo Ngon 餐馆
- 地址：3005 Silver Creek Rd, San Jose, CA 95121
- 悄悄话：很多店都有这种煎饼，但风格各异，最好吃的当属有着脆脆煎饼皮的Banh Xeo！
2. 越南烤鱼 (Ca Nuong)
- 主料：烤鱼，葱姜蒜
- 怎么吃：夹一些烤鱼，与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜或米纸 (稍稍浸过温水的米纸很快就能软掉可以包了) 里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。
- 发音：嘎努恩
- 觅食参考：Saigon Kitchen 餐馆
- 地址：111 Story Rd, San Jose, CA 95109
- 悄悄话：小编馋各种鱼，所以这道烤鱼是小编最爱的越南餐啦！约上三五个好友，一起分享这道美味吧^^
3. 头顿馅虾饼 (Banh Khot)
- 主料：粘米粉，椰奶，虾等
- 怎么吃：与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。（不要问为啥这几道菜都这么吃，越南人是真的很喜欢包着菜吃！）
- 发音：邦Caught
- 觅食参考：Vung Tau Restaurant 餐馆
- 地址：535 E. Santa Clara St. San Jose, CA 95112
- 悄悄话：小编的越南好友强力推荐，值得一试！
4. 鱼汁虾仁 (Tom Cang Kho Tau)
- 主料：超级大虾、鱼露、椰汁、葱蒜等
- 怎么吃：像吃盖浇饭一样和饭一起吃
- 发音：登杆叩倒
- 觅食参考： Nha Trang Restaurant 餐馆
- 地址：1820 Tully Rd, San Jose, CA 95122
- 悄悄话：鲜虾的味道配上鱼香，很棒的下饭菜!
5. 荖藤叶牛肉卷 (Bo La Lot)
- 主料：粘米粉，椰奶，虾等
- 怎么吃：夹一颗小牛肉卷，与薄荷叶、紫苏叶和其它蔬菜一起包进生菜里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。
- 发音：钵喇啦
- 觅食参考： Huong Que Dining 餐馆
- 地址：3005 Silver Creek Rd, San Jose, CA 95121
- 悄悄话：很特别的牛肉味！
6. 烤炙肉米粉 (Bun Thit Nuong)
- 主料：猪肉、米粉、蔬菜等
- 怎么吃：将鱼露先按照个人喜好浇在烤炙肉和米粉上，然后拌一拌
- 发音：布恩踢努恩
- 觅食参考： Thien Long Vietnamese Restaurant 餐馆
- 地址：3005 Silver Creek Rd, San Jose, CA 95121
- 悄悄话：一开始会感觉像韩国烤肉，但配上鱼露后，味道就很不一样啦
7. 炸面条 (Mi Xao Don)
- 主料：面条、虾、牛肉、青椒、红椒、洋葱、白菜等
- 怎么吃：将炸面条弄碎到可以入口的程度，和其它配菜一起吃
- 发音：米扫漾
- 觅食参考：Pho Kim Long Restaurant 金龙面馆
- 地址：2082 N Capitol Ave, San Jose, CA 95132
- 悄悄话：乍一看真的不知道该从何入口，但很快你就会喜欢上脆脆面条的味道啦！
8. 萍饼 (Banh Beo)
- 主料：粘米、虾、鱼露等
- 怎么吃：每一小碟里都有一块米糕和一颗虾仁，沾点鱼露一口吃
- 发音：邦贝尔
- 觅食参考： Hue Restaurant 餐馆
- 地址：3005 Silver Creek Rd, San Jose, CA 95121
- 悄悄话：米糕嫩嫩的很好吃！
9. 蔬菜虾沙拉 (Goi Ngo Sen = Lotus shrimp salad)
- 主料：虾、牛肉、蔬菜等
- 怎么吃：醮着酱汁吃
- 发音：果依ng噢Sen
- 觅食参考： Vung Tau II Restaurant 餐馆
- 地址：1750 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035
- 悄悄话：不错哦！
10. 炸蛋卷 (Cha Gio)
- 主料：粉条、蘑菇、猪肉、萝卜等
- 怎么吃：夹一个蛋卷包着生菜还有其它蔬菜一起醮着酱汁吃
- 发音：贾扫噢
- 觅食参考： Com Tam Dat Thanh 餐馆
- 地址：1055 Tully Rd. San Jose, CA 95122
- 悄悄话：此蛋卷非彼春卷，可以亲自试试有什么不同哦！
11. 冷饮 (Che Tai)
- 主料：椰奶、半半奶、班兰调味剂、新鲜龙眼、荔枝、椰果、果冻等
- 怎么吃：等冷却后放入冰箱冰镇一下会更有口感
- 发音：姐胎
- 觅食参考： Bambu Desserts & Drinks
- 地址：1688 Hostetter Rd, San Jose, CA 95131
- 悄悄话：小编第一次见到这道甜点时有着深深的恐惧感，又黄又绿的果冻看起来好像不是很友善呢...但真正品尝后，椰汁浓浓的香味渗透到果冻里，新鲜水果带一点点甜，再冰镇一下凉爽的感觉好像一下子回到外婆的澎湖湾呐！
12. 三色冰 (Che ba mau)
- 主料：红豆、补丁、果冻、椰汁等
- 怎么吃：勺着吃或喝
- 发音：姐巴冒
- 觅食参考：Thanh Son Hien Khanh
- 地址：990 Story Rd, San Jose, CA 95122
- 悄悄话：他们好像真的很喜欢这种绿色的果冻呢><
13. 椰汁红豆粘米 (Che Dau Trang)
- 主料：甜糯米、椰奶、红豆
- 怎么吃：浇在上面的椰奶要和粘米搅匀
- 发音： 姐导将
- 觅食参考：Bambu Desserts & Drinks
- 地址：949 McLaughlin Ave, San Jose, CA 95122
- 悄悄话：甜到心里噢！
文章转自微信公众号：北美湾区天天汇 |
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发表于 2017-8-14 00:29:56
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