好吃的餐点，学会后做给家人吃！

ruby

好吃的餐点，学会后做给家人吃！2015-04-07 音画欣赏 静中有动

【双皮奶】

1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

4、隔水蒸十分钟即可。

【香辣土豆片】

1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;

2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;

3.锅留油,下蒜片.长辣椒炒香;

4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可。

【番茄虾仁】

1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟;

2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出;

3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末;

4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡;

5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。

【椰奶鸡蛋羹】

材料：鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。

做法：把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可

【番茄火腿蛋卷】

1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用;

2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁;

3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。

4.切成一断断的就ok了。

【关东煮】

锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜，放入适量干贝素滴入适量酱油和香菇，中小火炖煮20分钟;再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮15分钟;最后放准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。

【教你做拔丝山药】

1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊;

2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘。

【烤土豆小肉饼】

1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。

2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。

3、把肉夹入土豆夹中。

4、烤盘铺锡纸，

5、烤箱预热，200度烤40分钟(每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻)即可。

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